电蒸汽产生器和燃气蒸汽产生器的首要不同之处在于它们的加热方法和动力来历不同。

  电蒸汽产生器是经过电加热元件将电能转化为热能，由此产生蒸汽。这种设备运用电能作为动力，因而不会产生污染物，契合环保要求。一起，电蒸汽产生器的热效率较高，能调理加热温度和蒸汽压力，以满意多种的需求。

  燃气蒸汽产生器则是运用燃料来加热水产生蒸汽。这种设备运用燃气作为动力，因而就需求保证燃气资源的供给。一起，因为燃气蒸汽产生器运用高温废气来加热水，因而它的安全性比电蒸汽产生器要高。此外，燃气蒸汽产生器的热效率一般在90%左右，比电蒸汽产生器的热效率要低一些。

  总的来说，电蒸汽产生器和燃气蒸汽产生器各有其优缺点。电蒸汽产生器运用起来更快捷、运转安稳、噪音小，不会对环境可以形成污染，适用于一些特别范畴，如食物加工。而燃气蒸汽产生器的热效率较高，可以给我们供给高温度高压力的蒸汽，适用于需求很多蒸汽的工业生产等范畴。