民以食为天，食以安为先。在宿迁，各相关管理部门分外的注重食物安全作业，密织食物安全网络，全力看护市民“舌尖上的安全”。

  近来早上九点多，宿迁市区西楚农贸商场里人来人往，买菜的市民正在细心选择。菜场快检员卓献菊也在其间，不过她不是买菜，而是随机选择蔬菜，预备拿去做农药残留检测。对这种的抽检，摊贩们都非常合作。

  在菜场内的快速检测室，卓献菊把查看的青菜、芹菜、花菜等十多种蔬菜切成小块，别离放在量杯中，参加缓释剂等试剂开端检测蔬菜农药残留，看看含量是否超支。

  菜场快检员卓献菊说：“咱们每天都要检测12个批次，关于不合格的那个蔬菜，咱们要及时告诉运营户下架毁掉，上报上一级管理部门，商场监督管理局，咱们每天的查验测验的数据要进行公示，还有上报大数据库，传输到商场监督管理局那儿，现在咱们这边很少检测到农药超支的。”

  记者了解到，现在农产品快检涵盖了市区11个农贸商场，包括蔬菜、水产品类、肉类、豆制品等等。

  小作坊一向是食物安全危险危险集聚点，也是食物安全监督管理的要点。在宿城区十番食物小作坊集中区，运营户们正在加工各类肉制品，操作间亮堂整齐，这也让运营户李连强特别慨叹。

  小作坊运营户李连强说：“曾经都是在民房里边做，车间卫生都达不到。到小作坊集中区来，设备比较完全，卫生也洁净，咱们做的也安心，顾客老百姓吃的也安心。”

  据了解，十番社区是南菜市批发商业商场各类肉制品、豆制品等食材作坊加工集中地，整治之前“多、散、乱”等问题一向存在。上一年6月，宿城区展开施行小作坊提档晋级工程，建立食物加作业坊集中区，一致安装自来水、三相电、蒸汽、污水管道等配套设备，让食物工艺流程更安全、卫生、环保。

  餐饮店的食物安全也是监管的要点。宿迁商场监督管理部门的执法人员来到市区的一些餐饮店，逐个查看后厨操作区环境、原材料是否在保质期内。在一家餐饮店后厨的冰箱，执法人员发现，不少半成品蔬菜和食物原材料堆积在一同，里边还放着一盘剩菜，执法人员现场对运营者进行催促整改。

  据了解，商场监督管理部门天天都会对食物运营单位开监督查看，正是这种常态查看，织密了宿迁的食物安全网络。

  宿城区商场监督管理局西楚分局执法人陈巍说：“作为一名底层监管人员，将与队友们一同斗争，尽力做新时代敢为、善为、有为的食物安全看护者，咱们也将以更高的功率、更高的规范、更实的风格，结实建立底线思想，坚决筑牢食物安全防地，实在保证人民群众‘舌尖上的安全’。”