因为忧虑工业蒸汽的潜在损害和全新工艺的选用，洁净蒸汽在餐饮加工、医疗生物职业中得到了更多的运用。

  洁净蒸汽发生器的原理是选用工业蒸汽对纯水加热，并经过二次蒸腾发生洁净蒸汽

  操控好纯水质量、运用规划制作完善的洁净蒸汽发生器及运送体系，来保证进入用汽设备的蒸汽质量，满意出产的根本工艺的需求。

  典型的洁净蒸汽发生器是即热式洁净蒸汽发生器，其参阅医药职业纯蒸汽发生器的原理，工业蒸汽对纯水加热后，被加热至饱满态的纯水运送至闪蒸罐进行降压蒸腾。

  这种洁净蒸汽发生器因为没蓄热才能，洁净蒸汽运用负载动摇容易构成出口蒸汽带水，构成二次污染。

  在负载动摇的运用中，洁净蒸汽的压力也会有较大的动摇。所以严厉的运用中，一般不操控工业蒸汽，增大设备选型来战胜这个缺陷。

  此种洁净蒸汽发生器的运转本钱比较高，工业蒸汽与洁净蒸汽的耗费份额绝大多数都是1.4：1。

  即热式洁净蒸汽发生器的配套要求比较高，纯水的耗费量也较高。其合适严厉要求的洁净蒸汽运用。

  别的一种洁净蒸汽发生器是参阅再沸器和工业锅炉的原理，纯水被运送至容积式换热器内，被加热管内的工业蒸汽加热，发生气泡蒸腾脱离液面，发生洁净蒸汽。

  此种洁净蒸汽发生器有较好的蓄热才能和应对负载的调理性。但也正是因为其蓄热才能，意味着气泡从龌龊的炉水中脱离时，不免构成汽水共腾，导致洁净蒸汽的污染。

  容积式洁净蒸汽发生器的工业蒸汽与洁净蒸汽耗费比月1.2:1，设备初始出资也较高。其合适更合适一般的洁净蒸汽运用。

  所以关于忧虑工业蒸汽质量和潜在污染的运用，而出产和工艺负载又存在动摇的运用，如烹饪食物和其他食物加工，洁净蒸汽超滤设备愈加合适。

  超滤设备的中心是选用30-100倍流转面积的奥氏体不锈钢粉末烧结滤芯。多层烧结奥氏体不锈钢粉末滤芯抗冲击才能好，关于洁净蒸汽等变负载高温气体的运用具有杰出的全工况坚持才能。

  奥氏体不锈钢粉末烧结成型的滤芯在高温下能坚持全体形状、滤孔尺度的安稳性，具有安稳的、可重复的过滤精度验证。保证洁净蒸汽质量运用可靠性和适应性。